台南趣味遊

        一般人對於台南人的印象大概就是小吃，很少聽到有不錯的餐廳，今日來介紹一間料理食材蠻厲害的日式料理餐廳「島旬」，老闆也是自行出來創業的年輕人，之前曾在某餐廳待過進修，也崇善自然農法栽種，所以自己開業首重就是要客人吃的安心、吃的健康、吃得美味。

        餐廳位置其實蠻好找的，民生路上裕成冰果店對面的巷子裡，現在大概都走巷弄風，因為連小編我的店也是在巷弄內。整棟是保留了老屋的風格重新整修，沒有過多得裝飾，老闆很用心地將老屋原本的門窗重新翻新後，再給予新的生命，

當然內部的介紹得讓各位自行去探索在此就不作過多說明。

        餐廳訂位採約制，要去吃飯前記得先去電，才不會到時候白跑一趟，每人消費500元，餐點是老闆精心設計，每日根據食材不同進行設計，剛好當天去吃的前菜有沙拉給的佐料是黑芝麻和白芝麻，需自己研磨，旁邊會附上芝麻醬。還是第一次吃到這樣的口感，很清爽又有濃厚的芝麻香氣，茶水是用玉米鬚煮出來的，味道相當甘甜。

主餐是馬頭魚搭配醃蘿蔔、煎蛋，海鹽沾魚肉使用，檸檬則是提魚的鮮味，附湯則是味增煮菇類、豆皮和蛤仔相當對味，米飯要特別一提，採用台東地區的關山米，米飯軟Q適中；

若想要購買，店內有一公斤裝的，每公斤只要180元，保證是小農栽種無農藥。

當然認識的總會有一點點小優惠，老闆還招待小菜炸牛蒡，酥脆又不油膩超適合當零食點心。

最後的甜點和飲料是水羊羹上面有醃製的洛神花，和一杯解油膩爽口的小黃瓜檸檬汁搭配哈密瓜，簡直是完美的組合。

        後面附上老闆工作時認真帥氣的模樣，和店內一些擺飾。店內所有的餐具全由日本空運回來，足見對食材擺盤的用心，也請大家用餐時小心餐具。

以上是手機隨拍，畫質比較沒那麼ok，請大家見諒

地址：台南市中西區民生路一段157巷11號

營業時間：11 : 30 ~ 21 : 00（週二公休）

聯絡電話：0906555183

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