台南趣味遊

        自從開始接觸到精品咖啡後，彷彿開啟了一道回不去的門，漸漸地喜歡上咖啡不同的風味，喝咖啡就像是在喝紅酒一樣，裡面會有層次、口感、香氣、各式各樣你異想不到的味道，從台南喝到高雄，又從高雄喝到台北，跑店嚐鮮已成了旅行必備的條件之一。台北是個節奏緊湊的城市，有著便捷的交通脈絡，想去哪只要透過公車和捷運沒有到不了的地方，移動迅速根本停不下來，方便度如此之高也是我喜歡這城市的原因。
        跟朋友吃過午餐後，當然是想來一杯還不錯喝的咖啡，身於現代人智慧型手機是不可缺少的利器之一，上網google一下「咖啡大叔」有介紹過哪一間店家，找了一間離午餐地點不遠的咖啡店也就是「Jack & NaNa Coffee Stroe」，對於旅行愛跑店的我來說，是不錯的選擇，跟朋友二話不說立馬動身前去。

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        小編從來沒寫過住宿相關文章，這篇單純已自己的觀點來陳述一個不錯的好地方。台南是一個擁有古老文化歷史的都市，早在明鄭時期就開始經營，故有一府二鹿三艋岬，當時是從府城這地區開始發展。城內的位置就是以目前北門路、南門路、西門路、東門路在內的地區。當然當年的台江內海已淤積漸漸形成某些河道，其中以五條港就為出名，五條港有各自的港道，但最後都匯聚在一起流入臺南舊運河。五條港的匯合從最南邊的安海港開始，先是在鎮渡頭（金華路四段、民生路二段與和平街交會處）與南河港匯合，接著往西北而行，沿途與南勢港、佛頭港匯合，直到與新港墘港匯合後改往西行進入舊運河。舊運河最後會進入鹽水溪，從四草湖出海，現已成為臺南市地下水道的中幹線。（取自維基百科）

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          位在府前路上介於忠義路和永福路之間的原台南地方法院，建立於日據時代西元1912年，現已是國定古蹟，趁著今天天氣晴朗，閒閒沒事特地跑了一趟，就拿相機過去拍照。

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        來台南有許多不同的玩法，今天小編要來介紹，走戶外的景點，冬季是大陸和西伯利亞候鳥來台渡冬的季節，台南北門濕地是適合侯鳥休息的地方。北門區原來是倒風內海急水溪口外的沙洲島，舊名「北門嶼」，因位於臺灣府北方而得名，是過去倒風內海與台江內海各港口往來的航運必經孔道，大約在清乾隆末年到嘉慶年間因泥沙淤積而與陸地相連。道光年間曾大力發展鹽業，在日據初期一度因廢止鹽專賣而沒落，但在1899年恢復鹽專賣後再度興盛。1920年，日本於此地設置「北門庄」，屬台南北門郡管轄，戰後改設台南縣北門鄉，2010年12月25日改稱北門區。（維基百科）
         北門目前在地只有88戶人家，大部分的人口都外移了，除了因為烏腳病的原因之外，外加鹽業蕭條，就業機會不多。這次協會辦活動在北門並請鹽鄉民宿老闆，幫忙介紹北門的生態景觀文化，鹽鄉民宿老闆有志兄是第一位從外地回鄉打拚的在地人，除了經營民宿以外也有開餐廳，並開發當地特色的風味餐，北門本身有養殖漁業，台南又以虱目魚養殖為主，故利用在地食材來製作風味餐。

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        台南府城是座古老的城市，早在明鄭時期就已經有開發的紀錄，也是台灣最早發展的城市，故有「一府二鹿三艋岬」的說法，這裡擁有台灣第一座孔廟，台灣古蹟最多的城市，也是最適合旅遊放鬆遊玩的城市。這幾年隨著文創的發展，有越來越多的年輕人有想法，為了實踐夢想，開了一間屬於自己風格的店。無論是文創商品或是咖啡美食餐廳，有越來越多的趨勢。
      然而在台南開店的位置不是在大馬路，也不是在商圈內，卻總是開在不起眼且具有特色的小街小巷內，又以老街最為搶手。中西區如神農街、康樂街、正興街、信義街等。到處有不一樣特色的店家。新美街卻是比較晚被開發的老街之一，在早期新美街大多是開米店顧名思義所以稱為「米街」，除了米店之外，清朝時在米街附近亦有開設許多紙莊、紙行，印置民俗版畫等物。現今新美街上已看不到賣米的店家，非常可惜。在新美街的店家，一直想吸引更多的人潮，所以辦了一個市集活動名稱「吃米不知米街」，除了在這條店家上的商家以外，也同時可以讓外面的店家一起來參與活動擺攤；無奈第一次的活動原本要在端午節舉辦，但可惜天公不作美，下雨打亂了一切活動，故延期到中秋節連假。

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        來台南的遊客常常會問台南有哪裡好玩，若要走深度旅遊一般我會比較推薦「五條港」和「奇美博物館」，今天就先來稍微簡單介紹一下奇美博物館。現在看到的奇美博物館其實是新館，早期的奇美博物館是在奇美化工旁，一般要參觀得先提前預約。小編舊館也去過，記得是大學時參加活動時去的，那時的印象並沒有很深刻，隱約記得是做很漂亮的建築物，裡面擺滿了古董樂器和武器。
        現在的奇美博物館，位置86快速道路旁，省道台一線上，隔壁是十鼓文化村和台糖糖廠。要感謝奇美董事長許文龍先生，不僅僅是自己的收藏嗜好也很願意提供給民眾共賞，博物館建築外觀採:羅馬希臘等古典元素，主張恢復希臘羅馬的古典美，外型以18世紀末、19世紀初新古典主義（活盛頓特區美國國會建築），加上白色圓穹頂（仿古羅馬萬神廟），山牆+科林斯柱式（Corinthian Order）源於古希臘，是古典建築的一種柱式，內部一到三樓都是展，內部一到三樓都是展場。可惜內部不給拍照，只能在外部，但無奈天公不作美，那天竟然下起大雨，照片少了可憐。

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        很多人來到台南想到的早餐不外乎是牛肉湯、鹹粥、虱目魚，甚至這幾年還流行丹丹。一日之計在於晨，早餐是很重要的一餐，也代表著一天的開始。今天要介紹的是位置金華路上協進國小對面的「豬排蛋餅」。

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        已離開學生時代已久遠，其實蠻羨慕求學階段的學生，無憂無慮不用為五斗米折腰。然後求學階段要遇到好的老師更是少之又少，南應大商設系的洪嘉勵老師就是如此，帶領大一的學生以寵物的角度出發去設計，以及採訪台南老工藝並製作紀錄片，甚至願意提供資源協助學生找尋場地，這次參展的主題是「愛物及屋」和「美學紀錄片」。
        在一次因緣際會下，得知了洪老師需要找場地來讓學生把這學期設計的商品參展給一般民眾或是其他學生參觀，但卻找不到適合的場地。剛好小編有同行的朋友有間老屋子位在人來人往的海安路巷子內，順便活絡老屋。在洪老師的號召下，學生們幫忙除草整理環境，還有其他人的贊助，終於讓活動能順利進行。踏進活動場地時會看到兩個作品是提供給狗狗一個休憩和居住的地方，進入到屋內後，有著更多令人驚奇的作品，小編在此就不多作解釋，由各位客官自行前往參觀。

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        一年是個不長的時間，一間店從裝修到試營運又到正式開幕，是段不輕鬆的道路，「食在有藝」就是這樣子的甜點工作室，在一年前因緣際會下，認識了美女主廚Jessie，放棄百萬年薪的高科技公關，毅然決然地朝向自己的興趣前進，獨自一人去到日本的甜點藍帶學校，學成歸國後決定要走個人甜點工作室，而非一般店面的經營模式。或許很多人都懷抱著夢想「創業」，卻從來沒有人告訴過我們，創業是一條不輕鬆的道路，從無到有，到要維持正常的營運，當中要花費多少的時間、精力、金錢、人際關係...等，創業是條不歸路，若沒有熱情和耐心是無法堅持下去。p.s. 美女主廚不愛展現真相
       甜點在台南其實是兵家必爭之地，從早期傳統糕點到現在的法式甜點，甚至是小攤甜點等；台南人的嘴又以刁鑽聞名。主廚Jessie秉持著只用好食材，所有的食材挑選都是她個人親自挑選，不使用基改食品，選用在地小農食材檸檬、雞蛋、鮮奶，為了就是讓所有的消費者能嘗試到最安全、新鮮、美味的甜點；或許在售價上並不是那樣的親民，但卻也不是高貴的消費，在小編初期嚐試過他們的甜點之後，實在是無話可說，可以滿足台南人那挑惕的味蕾。

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        好久好久沒清晨一大早起床的紀錄，距離上次這麼早起已經是去台東看熱氣球展的時候了，原本是想請計程車包車在客人上山的，無奈價格真的嚇死人了，又想說有朋友想一起上去，那就熱血一回吧，小編親自開車在凌晨四點半時出發，路上沒什麼車子，一路順暢到底，從台南市區到新化網大坑農場的方向上去，沿途會有指標到二寮日出。
        從iphone的天氣得知日出約在凌晨五點二十幾分會出來，但山上會慢個10～15 分鐘後才躍出山頭，剛開始時天色漸漸地亮了起來就像照片那樣子，山林間帶著點雲霧，此時天已經亮了，隱隱約約的知道大概太陽會從哪裡冒出頭來，當時間越來越接近，整片天空瞬間轉量，還好天氣晴朗，沒有太多雲層遮住山頭，所以當太陽發光的時候看得一清二楚。

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        山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈；「再斗侍」就是這樣的一家店，地方不用大，老闆不用特別帥，只有店內有氛圍，有普通帥超會聊的老闆，重點是要有一杯好喝的咖啡那就夠了。或許很多人覺得開在巷弄內是能有多少客人，很奇怪的是就是會有外地慕名而來的客人，一到連假或假日常常客滿。老闆大家都稱他為「老王」，老王是一位很有性格的咖啡職人，會聊天又會沖咖啡，人幽默風趣帶點文青風格，雖然他常說是假文青，內涵是沒辦法因藏起來的。

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        台南真是個不錯的地方，很多店家會選擇台南開店，除了物價以外，再來就是台南的人情味和氣候，可說是塊福地。因為自己喜歡喝咖啡所以結識了很多咖啡友，當然也是有開店當老闆的。但要說台南有哪間是道地香港人開的店，還真的不多。「榮寓冰室」在老闆喜歡台南這地方和人文氣候，又想要把道地的香港味介紹給在地人和遊客而成立了。
      走進「榮寓冰室」就像來到香港傳統冰室，老闆很用心的把傳統香港的茶餐廳風格，融入了他自己的店內，甜點的部分有「檸檬起士蛋糕」、「法蘭芝多士」、「雞蛋仔」，飲品比較特別有「香滑奶茶」、「鴛鴦奶茶」、「龍鳳檸樂」、「忌廉蘇打汽水」、「檸檬可樂煲薑」，咖啡當然是以單品為主要中焙為主，淺焙為輔。「雞蛋仔」和「法蘭芝多士」可說是我最喜歡的兩樣點心老闆堅持新鮮手工製作，所有的食材全部當天製造，絕不會出現隔夜或不新鮮的產品，對於身為顧客的我們來說是一種保障。若要外的朋友可以購買一週年紀念瓶，就可以享受一半的價格，又能外帶回家飲用。

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