台南趣味遊

新店家不斷的在開
宅小編心目中喜愛的卻不多

台北是會想讓人一去再去的都市之一
交通的便利性

每次一到一個地點
總會不由自主的想找一間咖啡店

嘉義有個阿里山
除了阿里山的姑娘外

巷弄裡的小店
只要用心幾乎能長久持續經營

        雲林是個好久好久以前所去的地方，在大學那時還記得是去虎尾幫一群世新大學廣電系好朋友協助拍攝畢業製作；這次算是初次熱血地跟一群咖啡友人衝到雲林市區，拜訪當地自家烘焙的咖啡店家「一瞬咖啡」，踏進店內映入眼簾是的一台很威很威的義式機Victoria Adonis和很猛的白色磨豆機EK43。對於踏入咖啡世界兩年多的小編來講，咖啡機器的認知還是太淺，畢竟愛的是好喝的單品和濃縮，自然也不會放太多心思在機器上面，假如喝拿鐵一天的極限就是一杯，再多就得跟廁所say hello。

        台南早在清朝時期就被稱為台灣府城，在民國時期50年代時期，攤販們騎著鐵馬或推著攤車，一路沿街叫賣聲此起彼落，在那樣的年代裡過著簡單樸實的生活。一群熱心的台南人為了讓生活在現在都市的人瞭解屬於五O年代的氛圍，特地挑選沿街叫賣的攤車在台南信義街的兌悅門旁設立古早味市集；讓一般民眾可以帶著老小一同參觀，也讓現代年輕人了解屬於那年代特殊的攤販叫賣模式，極具富有教育意義和懷舊情感。

        在台南午後慵懶的時間裡，最適合就是喝一杯咖啡，在友人的邀約之下，來到一間剛營運不久的咖啡藝文空間「飛石樓」，位置在台南永福路花旗銀行樓上，從大樓外觀完全看不出來這邊有咖啡店家，已經很久沒跑店的小編，保持著觀望的態度，唯一的共通點是很多店家都開在巷弄內。入口就在花旗銀行旁的蝸牛巷內，電梯搭到八樓後，第一眼就瞧見「飛石樓」的匾額，走進後往後一看電梯外牆是木作裝潢，一塊塊松木相接，卻不是整個平貼於牆面上而是有高低交錯，不一致性的美感；入口處採用間約的玻璃鐵門，玻璃還有貼兩尊門神的畫像，很像廟宇的入口處的兩扇門一樣。

      從阿里山上殺下到市區後，原本想去找好友品茗他的阿里山茶 ，結果今日不是公休，因久旱逢甘霖的緣故，他立馬店休衝上茶園去，剛好跟我們的行程相反，在同車友人的介紹下去了一間開店大約一年多的「玖CAFÉ」。說實話對嘉義的咖啡店還真的不是很熟悉，所以只去過「33+V」，對於嘉義的咖啡店地圖根本是一問三不知，還好有人指引人生的方向（誤）。
      走進店內寬敞的空間簡直是有驚嚇的感覺，店內裝飾搭配乾燥花草擺設，吧檯整個個採用Stainless材質，除了好整理以外也帶給人一種乾淨舒服的視覺享受，吧檯一般是小編首選，除了可以跟Barista聊天還能看到如何去沖煮一杯咖啡。雖然現在很多店家都使用很高檔的器具，卻忽略了好咖啡的基本要素，生豆得挑選和如何烘焙，才是主要的關鍵因素，至於器材上是加分的作用；店內看不到非常高檔的設備和器材，基本上該有的設備都有，額外還多了一台看起來是喝啤酒的檯面上拉霸機。