台南趣味遊

        一年是個不長的時間，一間店從裝修到試營運又到正式開幕，是段不輕鬆的道路，「食在有藝」就是這樣子的甜點工作室，在一年前因緣際會下，認識了美女主廚Jessie，放棄百萬年薪的高科技公關，毅然決然地朝向自己的興趣前進，獨自一人去到日本的甜點藍帶學校，學成歸國後決定要走個人甜點工作室，而非一般店面的經營模式。或許很多人都懷抱著夢想「創業」，卻從來沒有人告訴過我們，創業是一條不輕鬆的道路，從無到有，到要維持正常的營運，當中要花費多少的時間、精力、金錢、人際關係...等，創業是條不歸路，若沒有熱情和耐心是無法堅持下去。p.s. 美女主廚不愛展現真相
       甜點在台南其實是兵家必爭之地，從早期傳統糕點到現在的法式甜點，甚至是小攤甜點等；台南人的嘴又以刁鑽聞名。主廚Jessie秉持著只用好食材，所有的食材挑選都是她個人親自挑選，不使用基改食品，選用在地小農食材檸檬、雞蛋、鮮奶，為了就是讓所有的消費者能嘗試到最安全、新鮮、美味的甜點；或許在售價上並不是那樣的親民，但卻也不是高貴的消費，在小編初期嚐試過他們的甜點之後，實在是無話可說，可以滿足台南人那挑惕的味蕾。

        好久好久沒清晨一大早起床的紀錄，距離上次這麼早起已經是去台東看熱氣球展的時候了，原本是想請計程車包車在客人上山的，無奈價格真的嚇死人了，又想說有朋友想一起上去，那就熱血一回吧，小編親自開車在凌晨四點半時出發，路上沒什麼車子，一路順暢到底，從台南市區到新化網大坑農場的方向上去，沿途會有指標到二寮日出。
        從iphone的天氣得知日出約在凌晨五點二十幾分會出來，但山上會慢個10～15 分鐘後才躍出山頭，剛開始時天色漸漸地亮了起來就像照片那樣子，山林間帶著點雲霧，此時天已經亮了，隱隱約約的知道大概太陽會從哪裡冒出頭來，當時間越來越接近，整片天空瞬間轉量，還好天氣晴朗，沒有太多雲層遮住山頭，所以當太陽發光的時候看得一清二楚。

        山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈；「再斗侍」就是這樣的一家店，地方不用大，老闆不用特別帥，只有店內有氛圍，有普通帥超會聊的老闆，重點是要有一杯好喝的咖啡那就夠了。或許很多人覺得開在巷弄內是能有多少客人，很奇怪的是就是會有外地慕名而來的客人，一到連假或假日常常客滿。老闆大家都稱他為「老王」，老王是一位很有性格的咖啡職人，會聊天又會沖咖啡，人幽默風趣帶點文青風格，雖然他常說是假文青，內涵是沒辦法因藏起來的。

        台南真是個不錯的地方，很多店家會選擇台南開店，除了物價以外，再來就是台南的人情味和氣候，可說是塊福地。因為自己喜歡喝咖啡所以結識了很多咖啡友，當然也是有開店當老闆的。但要說台南有哪間是道地香港人開的店，還真的不多。「榮寓冰室」在老闆喜歡台南這地方和人文氣候，又想要把道地的香港味介紹給在地人和遊客而成立了。
      走進「榮寓冰室」就像來到香港傳統冰室，老闆很用心的把傳統香港的茶餐廳風格，融入了他自己的店內，甜點的部分有「檸檬起士蛋糕」、「法蘭芝多士」、「雞蛋仔」，飲品比較特別有「香滑奶茶」、「鴛鴦奶茶」、「龍鳳檸樂」、「忌廉蘇打汽水」、「檸檬可樂煲薑」，咖啡當然是以單品為主要中焙為主，淺焙為輔。「雞蛋仔」和「法蘭芝多士」可說是我最喜歡的兩樣點心老闆堅持新鮮手工製作，所有的食材全部當天製造，絕不會出現隔夜或不新鮮的產品，對於身為顧客的我們來說是一種保障。若要外的朋友可以購買一週年紀念瓶，就可以享受一半的價格，又能外帶回家飲用。

        有一段時間沒發佈新的文章，其實會喜歡上咖啡，是這兩三年的事，在台南這個就城市內，聚集許多厲害的咖啡業者，彼此之間屬於競合狀態難得一見，今天要來介紹一間蠻棒的咖啡店，「For Coffee」中文是「為了咖啡」。目前開店時間不定，只因老闆有太多的事情得先處理，大概六月中過後就會好點。
        專業的咖啡店，會是以咖啡為主，台灣早期單品咖啡大多利用虹吸式的方式下去煮咖啡，到了現在單品咖啡，有很多方式有手沖、愛樂壓、法式濾壓壺、摩卡壺等等，各式各樣的煮咖啡方式都有，為何小編會鍾情於單品呢？而不是挑選義式咖啡；原因很簡單，單品咖啡較能喝到咖啡的原味和香氣，味道上變多較多，口感豐富。以前我也是覺得7-11或是星巴克的咖啡比起三合一咖啡，算是不錯喝的咖啡，當自己一腳踏入黑咖啡的世界後就回去了。我其實沒有很懂咖啡，單純愛喝，曾經有人說過咖啡沒有喝不好喝，只有自己喜不喜歡，所以每人心中都有自己喜歡的咖啡，有拿鐵、卡布、濃縮、單品、美式，青菜蘿蔔各有所好。回歸重點，這家店的厲害之處，不止老闆帥和有型，更是有問必答，他接觸咖啡也將近快有20年的歷史。店內煮咖啡的器具，看得到幾乎都是，對於杯子更有其瘋狂收集的喜好。所以不僅是味覺上的享受，視覺上一點也不輸給味覺。

        這篇距離當初的時間已經過了兩年多了，在大陸的朋友第一次踏上寶島的土地，從高雄機場入境，由於只有十天的時間，又不想帶他們玩得太匆忙，只好主攻台灣的西半部，來高雄的第一天就先招待去台灣新原味，吃吃台灣的熱炒喝所謂的台灣啤酒
吃完晚餐後當然不能錯過台灣的傳統夜市「六合夜市」，裡面小吃應有盡有，雖然現在有陸客增加的趨勢，但平日去到也好逛。不會太過壅擠，反而是學校附近的廁所味道不是很乾淨。台灣到處都有夜市，無論是都市還是鄉下地方是不可獲缺的。

        一般人對於台南人的印象大概就是小吃，很少聽到有不錯的餐廳，今日來介紹一間料理食材蠻厲害的日式料理餐廳「島旬」，老闆也是自行出來創業的年輕人，之前曾在某餐廳待過進修，也崇善自然農法栽種，所以自己開業首重就是要客人吃的安心、吃的健康、吃得美味。
        餐廳位置其實蠻好找的，民生路上裕成冰果店對面的巷子裡，現在大概都走巷弄風，因為連小編我的店也是在巷弄內。整棟是保留了老屋的風格重新整修，沒有過多得裝飾，老闆很用心地將老屋原本的門窗重新翻新後，再給予新的生命，

        台南是個放鬆、休閒、遊玩、樂活的好地方，天災人禍少，是台灣地區少數幾個適合退休的地方。今天要來介紹位於台南市北區新美街內的一間專賣雪糕的特色小店。
        會曉得這家店完全是朋友推薦的，第一次聽到竟然有人在冬天要開賣冰的，當下覺得實在不可思議，這簡直是自己挖個洞往裡面跳得意思，正常會想冬天應該是要賣熱的或是類似可以讓人暖活的食物。後來在老師的意外的邀約下，才來到這家雪糕舖。我是個很愛吃冰品的人，無論是傳統剉冰、義式冰淇淋、傳統冰棒，到便利商店冰櫃內賣的都會去嘗試。