台南趣味遊

圖、文：辰 

早餐當然是要吃超好超飽

如果你身上只有80元早餐可以吃什麼

你可以得到一份麥當勞超值早餐但沒有薯餅

可以去早餐店買兩個蛋餅但吃不飽

新店家不斷的在開

宅小編心目中喜愛的卻不多

在味覺的歷史記憶中

美味是吃的基本要素

「鹽舞許」在第一次準備要前往時

台北是會想讓人一去再去的都市之一

交通的便利性

光是捷運、公車、U-bike就能使我跑遍台北市

今日初訪貴寶地「道南館」的創始店俗稱北道南

心中早是期待不已

每次一到一個地點

總會不由自主的想找一間咖啡店

靜靜地坐下來品嚐一杯單品咖啡

高雄這城市對於我來說並不陌生

讀碩士時常常往來

嘉義有個阿里山

除了阿里山的姑娘外

最有名的莫過於阿里山的烏龍茶

台灣所產的高山茶有許多

阿里山的烏龍茶是其中之一

巷弄裡的小店

只要用心幾乎能長久持續經營

在某位咖啡同好的大力推薦之下

又開啟了小編的跑店模式

跑過一些店家大部分的咖啡師幾乎以男性居多為主

        雲林是個好久好久以前所去的地方，在大學那時還記得是去虎尾幫一群世新大學廣電系好朋友協助拍攝畢業製作；這次算是初次熱血地跟一群咖啡友人衝到雲林市區，拜訪當地自家烘焙的咖啡店家「一瞬咖啡」，踏進店內映入眼簾是的一台很威很威的義式機Victoria Adonis和很猛的白色磨豆機EK43。對於踏入咖啡世界兩年多的小編來講，咖啡機器的認知還是太淺，畢竟愛的是好喝的單品和濃縮，自然也不會放太多心思在機器上面，假如喝拿鐵一天的極限就是一杯，再多就得跟廁所say hello。

      一樓空間不大以吧檯為主，自己一般也喜好坐在吧台內區，除了可以近距離觀察到Barista的沖煮方式，還能邊享受咖啡邊和老闆聊天。在台南時就常聽過雲林這家咖啡店家，也因為雲林地方不大，自家烘焙的咖啡店家有限，能出現不錯的咖啡店家，自然就吸引咖啡愛好者的關注。地理位置在雲林斗六市區，旁邊就是雲林國中，故一般義式咖啡外帶的價格也就不會太貴，店內空間充滿著老闆的想法，在有限的空間裡，打造出自己的風格特色「簡約、俐落」，帶一點玩世不恭的態度。

      看到了盛單品咖啡的容器後，就會聯想到台南某知名店家「再斗侍」，目前正在歇業賣豆中的老王，據說還是會開店但別問小編何時開XD；入咖啡店內豈能不點杯單品及喝杯經過EK43洗禮藉由威猛義式機淬煉出的濃縮Espresso，才不枉走這一回，熱血地目的是來品嚐咖啡，也因為有同好咖啡會變得更好喝。

        當然店內可不只這些而已，還有會讓少女們融化的可愛店貓及帥氣的店長，但我已忘記貓老大的名字，待各位客官自己一探究竟。

        時間匆匆來又匆匆而去，開心時間總是過得特別快，在離開時上洗手間後才又發覺二樓別有洞天，原來空間如此寬廣，很適合辦讀書會或是一些小型的藝文活動，最後就附上匆忙離開時隨拍的一瞬咖啡一偶。（可別忘了要看到最下面還有店家資訊喔！）

        台南早在清朝時期就被稱為台灣府城，在民國時期50年代時期，攤販們騎著鐵馬或推著攤車，一路沿街叫賣聲此起彼落，在那樣的年代裡過著簡單樸實的生活。一群熱心的台南人為了讓生活在現在都市的人瞭解屬於五O年代的氛圍，特地挑選沿街叫賣的攤車在台南信義街的兌悅門旁設立古早味市集；讓一般民眾可以帶著老小一同參觀，也讓現代年輕人了解屬於那年代特殊的攤販叫賣模式，極具富有教育意義和懷舊情感。

      五O年代，只有少數人有店面能夠做生意，大部分的攤販不是騎著鐵馬叫賣，就是自個推著攤車，沿著大街小巷，形成一種特殊的販售方式；也因為透過這樣的方式，拉近人與人之間的情感，那時候的人特別有人情味。這次活動能夠順利進行得感謝以下這些單位：聚珍臺灣、原本藝術、引風堂、安平陶坊、好好生活共享平台、得記中藥行、陶畫故事、筑馨居、勇伯講古 、三有三田、夏日雜貨店、欣欣茶園、阿添測字、台南市民宿文化發展協會，借出這些古早味的攤車，讓大家一睹風采。

        現場不止有古早味攤車販售傳統小吃碗棵、冬瓜茶、酸梅湯、杏仁茶、烤香腸和青春兒少叫賣團發揮創意發想自己特有的叫賣商品，還有城門講古，透過前輩們的閱歷，講述那年代的記憶與當時攤販所使用的器具，很多都是小編沒聽過的名稱，長了知識。另外還有沿街叫賣，叫賣路線：從大西門到兌悅門，重現當年叫賣的風光。很開心台南有這樣子的活動，也希望未來能有這樣的活動能繼續舉辦下去。

        這活動是只有一天是在4/8就舉辦了，小編沒辦法在第一時間內上傳，但相信也有其他的部落客介紹過一樣的活動，有在關注台南活動的朋友一定不會感到陌生。這幾年來一直不斷有人在為台南這塊土地製造美好的回憶，透過活動和市集的方式讓大家能更清楚的認識台南，暸解台南的歷史文化。很慶幸台南保留這樣一部份的歷史遺產，讓這一輩的我們能夠一窺究竟，更清楚有脈絡去認識台南。

Facebook活動專頁： https://www.facebook.com/events/651710501679561/?ti=icl

        在台南午後慵懶的時間裡，最適合就是喝一杯咖啡，在友人的邀約之下，來到一間剛營運不久的咖啡藝文空間「飛石樓」，位置在台南永福路花旗銀行樓上，從大樓外觀完全看不出來這邊有咖啡店家，已經很久沒跑店的小編，保持著觀望的態度，唯一的共通點是很多店家都開在巷弄內。入口就在花旗銀行旁的蝸牛巷內，電梯搭到八樓後，第一眼就瞧見「飛石樓」的匾額，走進後往後一看電梯外牆是木作裝潢，一塊塊松木相接，卻不是整個平貼於牆面上而是有高低交錯，不一致性的美感；入口處採用間約的玻璃鐵門，玻璃還有貼兩尊門神的畫像，很像廟宇的入口處的兩扇門一樣。

        踩進到內部後完全顛覆對一般咖啡店的刻板印象，空間大到不可思議，整個空間劃分為兩個部分，一個是喝咖啡和吃甜點的地方另一邊則是可以演奏展覽的藝文大空間，咖啡部分只有精品咖啡，淺焙是用虹吸式沖煮，中深焙以上則採用手沖，若不喝咖啡的也可以選擇花茶系列，比較特別是他們還有奶茶，紅茶則是利用虹吸壺下去沖煮，鮮奶的部分是採用六甲小農鮮乳，甜點部分目前有達克瓦茲和起士蛋糕。

        店內有許多老闆自己的喜好收藏，既然叫做「飛石樓」肯定少不了石頭，每一顆石頭都有彩繪和不同的形狀大小，排列在方正的格子內；老闆也喜愛陶瓷器皿，空間內隨處可見。內部也擺放不少的古物，像是小時候檜木做的桌椅、櫥櫃，或是竹椅、陶製的大水缸，彷彿進入時空隧道回到小時候一樣，是再熟悉不過的事物了。

        展場空間裡有這百年歷史的鋼琴，據老闆描述，這台鋼琴是屬於奧匈帝國得年代所製造的，也有請師傅進行調音和保養，是可以進行彈奏。除了鋼琴之外，還有一塊塊巨大的實木座椅，整個空間內充滿著木頭探發出來的香氣，似走進了高聳比直森林裡，心情瞬間沉靜下來，很適合來杯茶和咖啡靜靜的聽一場演奏會。

        藝文展場空間會不定時的更換藝術家作品，場地也提供租借服務，非常適合辦場音樂會、演講、展覽，費用可直接詢問老闆，辦活動得時候也能提供甜點及飲料，單看每一位預算多少進行客製化服務。

      從阿里山上殺下到市區後，原本想去找好友品茗他的阿里山茶 ，結果今日不是公休，因久旱逢甘霖的緣故，他立馬店休衝上茶園去，剛好跟我們的行程相反，在同車友人的介紹下去了一間開店大約一年多的「玖CAFÉ」。說實話對嘉義的咖啡店還真的不是很熟悉，所以只去過「33+V」，對於嘉義的咖啡店地圖根本是一問三不知，還好有人指引人生的方向（誤）。

      走進店內寬敞的空間簡直是有驚嚇的感覺，店內裝飾搭配乾燥花草擺設，吧檯整個個採用Stainless材質，除了好整理以外也帶給人一種乾淨舒服的視覺享受，吧檯一般是小編首選，除了可以跟Barista聊天還能看到如何去沖煮一杯咖啡。雖然現在很多店家都使用很高檔的器具，卻忽略了好咖啡的基本要素，生豆得挑選和如何烘焙，才是主要的關鍵因素，至於器材上是加分的作用；店內看不到非常高檔的設備和器材，基本上該有的設備都有，額外還多了一台看起來是喝啤酒的檯面上拉霸機。

      在邊喝咖啡邊聊天的過程裡，詢問了美女老闆為何要取名「玖CAFÉ」，第一她生日是在9號出生，第二是店內會有九支單品豆，第三是希望創業能長長久久，故名為「玖」；而在康熙字典內「玖」的意思是石之次玉黑色者，小編自己見解是它雖是石頭卻還是一塊比普通石頭來得高貴的玉。來咖啡店不喝咖啡怎行，點了黑板上豆單內的其中一支，結果是美女老闆親自沖煮，採用手沖方式。類似蛋糕杯的濾紙還是我第一次看見，據說會讓咖啡的風味變得飽滿，更喝得到層次。單品不只有手沖，可以依照自己的喜好來選擇，有四種分別是手沖、虹吸、義式、冰滴；另一種比較特別是啤酒咖啡，冰的單品咖啡加上啤酒花，透過拉霸機讓你像是在喝生啤的口感一樣。甜點部分因為午餐吃很飽，大家就沒多點了。

       整體來講店內無論是從裝潢到擺設甚是空間規劃，都無可挑惕，連咖啡豆的販售都有專屬區域。透過設計將老屋給活化再次給予新的生命，連走道和光線明亮照射也是經過精心設計，不會讓客人覺得室內太過昏暗，利用大量的木製及復古傢具，凸顯老屋的風格。小編想美女老闆肯定做了不少功課，經過一番巧思才能讓空間發揮到淋漓盡致。

       喝到後來又跟咖友共同點了一杯虹吸式煮的單品，難得來到了嘉義當然要好好的喝它一番，入寶山豈能空手而回；有別於一般店家使用酒精燈或是簡易型的瓦斯爐，玖咖啡採用得是光爐加熱，相對的來得安全。下次有機會再到嘉義肯定會再次拜訪，順便一嚐他們手作甜點。

      又開始熱血阿里山一日遊，趁著沒客人的時間，小編約了讀書會的好友們和舊友，總共四人開車殺上山去，由於這次載得都是年輕人就不用考慮到車速和過彎時就不用考慮到車速和過彎時煞車問題，難道是頭文字D附身（誤），國產車能力有限。八點多開到阿里山上大約花了兩個小時多的時間，算是蠻快的。由於還不到完全櫻花季，所以上山的遊客和車輛不是很多。但我卻錯了，一到阿里山時，看到停車場滿滿的遊覽車和小客車。不是沒陸客了，怎又出現了，看來跟上次完全不同。既來之則安之，別想太多。

      在陰雨綿綿的天氣裡，很不適合走路賞花，我們選擇了最便捷的方式就是搭遊園的小型巴士，直接殺到沼平公園和遊客中心，下雨天其實已經沒有心思去記太多地點，看到櫻花就拍，也沒記什麼品種，只是單純覺得很漂亮。但三月初沒意外大部分開得都是山櫻花（緋寒櫻）、河津櫻，無奈天公不作美，花被雨水淋的向下垂；不像在萬里無雲的天空下那樣美。圖中的兩位讀書會好友來好好介紹一下，一名是知名的美食部落客「大雄」，雖然很少發文，但假如有追蹤他個人的臉書，常會發覺她不斷地發送美食照片，尤其是宵夜文，更是令人感到憤怒，因為吃不到。另一位是成大放射科的醫師「明宏」，他也是一位咖友，有在自己烘豆和喝咖啡，美食團更是少不了他，經常感覺他放假的時間比他上班還多。

        在受鎮宮外也有幾株的山櫻花，雖然受到雨水的拍打，地面上掉落許多花瓣，但樹上還是保留許多的櫻花花瓣。這次小編的運氣就沒有上次那麼好，真不知是誰帶賽XD。下著綿綿細雨，我們的興致依舊不減，大家人手一機的狂拍櫻花樹，若沒拍得很好看還請各位看官見諒見諒，就當是看一般的圖片，小編會再加強拍照技術。或是等待三月底再衝一次阿里山把真正的吉野櫻給拍回來。

        沿路上，雨沒停過，人沒少過，至少還有拍櫻花的空間存在，很幸運的拍到了白色的櫻花，若沒猜錯這應該是「大島櫻」。在現場唯一看到的一株，也算是稍微讓心情開心一下。三、四月真的是百花齊放的季節，但今年氣候一直怪怪的，連小編身處的台南也沒幾株黃花風鈴木開花，跟去年比還少很多，至少上山看到了櫻花，拍到了美景。

        拍完櫻花之後，就立馬殺下山去，祭祭我們的五臟腑，此時大家已是飢腸轆轆，二話不說開道番路鄉的「半天岩鵝肉店」，這間可是經由高人介紹，四個人吃下來花不到兩千元，每個人卻是吃得飽飽的，真的很划算。鵝肉也好吃，大家叫了兩碗鵝肉麵、一碗鵝肉冬粉，四碗的白飯，六樣菜和半隻鵝肉。大快朵頤，不敢相信竟然可以整個清空，每個人都是吃貨，隨後又殺到嘉義市的咖啡廳去喝咖啡聊是非了。下一篇小編會為大家來介紹嘉義市優質專業的咖啡店，敬請期待。

       歷經過年的摧殘，外加一直忙一直忙一直忙，根本沒有時間休息，像是多頭馬車一樣不停歇，在一連串的南北奔波，最後也得盡點地主之誼。難得親戚從北部下來，小編最大的功能就是當司機，載著親戚趴趴走。雖沒過年的走春行程，稍微彌補農曆過年沒玩到的心情，雖然身心俱疲，卻還是義無反顧驅車前往至從四年多前未曾造訪的阿里山。

      認真來講真正自己上山這次算是第三次，故借用劉備三顧茅廬諸葛亮的典故來譬喻。每次在開車上山都有不同的感受，到嘉義中埔後往台18的方向前進，現在的道路真的是好開許多，得感謝公路局，當然這次是跟曾經在公路局當過主管的親戚到阿里山。山上溫度真的蠻冷，剛好又遇到寒流來襲，夜晚溫度降到攝氏三度差點沒被凍死，小編果然是奧少年。

      此時不是花季，沒有很多遊客上山賞花，加上陸客因為政治因素，幾乎不見陸客團，整個阿里山清淨不少，整個空氣乾淨許多（誤），熟悉的地點卻不熟悉的景點。跟小時候、大學時期的印象相去甚遠。以前沒有7-11現在都有了，阿里山郵局倒是沒改變太多，除了外牆的彩繪以外。

      舊地重遊感受卻不一樣，抵達時已是快中午時間，隨便地吃了一餐，但不得不說高山的高麗菜真的很甜，完全跟平地是不一樣的味道，只能用清甜來說明。山上天氣跟平地完全不一樣，溫度相差約12度左右。天氣算是很棒有陽光白雲，目前不屬於百花盛開的櫻花季，以山櫻花為主，吉野櫻則是三月份的主題。路上風光明媚，雖不是滿路盛開卻更能細細品嘗花的姿態，散步林中享受沐浴在大自然的芬多精中，難得清閒。

      檜木也是阿里山的特色之一，早在日據時代日本人為了開採山林，建造許多載運木頭的鐵路，靠著小火車的載運，運送到山下，再透過船運送回日本，日本許多神社的鳥居所使用的木材大多是從阿里山的檜木。所以在阿里山內很常看到所謂的二代木或三代木，被砍伐後樹木的種子生長在被砍伐的樹幹上。經過30~40年後，又長程另一棵大樹，但基部卻是原本被砍伐掉樹幹，所以才會有二代木和三代木，一般來說以二代木居多。森林裡也充滿許多樹洞，樹的跟錯綜複雜，像極了很多蛇同時在一個地方盤爬。