FOR Coffee 為了咖啡 @ 台南趣味遊

有一段時間沒發佈新的文章，其實會喜歡上咖啡，是這兩三年的事，在台南這個就城市內，聚集許多厲害的咖啡業者，彼此之間屬於競合狀態難得一見，今天要來介紹一間蠻棒的咖啡店，「For Coffee」中文是「為了咖啡」。目前開店時間不定，只因老闆有太多的事情得先處理，大概六月中過後就會好點。

專業的咖啡店，會是以咖啡為主，台灣早期單品咖啡大多利用虹吸式的方式下去煮咖啡，到了現在單品咖啡，有很多方式有手沖、愛樂壓、法式濾壓壺、摩卡壺等等，各式各樣的煮咖啡方式都有，為何小編會鍾情於單品呢？而不是挑選義式咖啡；原因很簡單，單品咖啡較能喝到咖啡的原味和香氣，味道上變多較多，口感豐富。以前我也是覺得7-11或是星巴克的咖啡比起三合一咖啡，算是不錯喝的咖啡，當自己一腳踏入黑咖啡的世界後就回去了。我其實沒有很懂咖啡，單純愛喝，曾經有人說過咖啡沒有喝不好喝，只有自己喜不喜歡，所以每人心中都有自己喜歡的咖啡，有拿鐵、卡布、濃縮、單品、美式，青菜蘿蔔各有所好。回歸重點，這家店的厲害之處，不止老闆帥和有型，更是有問必答，他接觸咖啡也將近快有20年的歷史。店內煮咖啡的器具，看得到幾乎都是，對於杯子更有其瘋狂收集的喜好。所以不僅是味覺上的享受，視覺上一點也不輸給味覺。

較久之前曾在個人的臉書內介紹過，現在老闆不斷的更新店內狀況，所以當然文章也得跟著跟更新，一般去到店內我自己的習慣是讓帥氣老闆幫我手沖一杯，他自認為適合我的咖啡，每次都沒讓我失望到，除了咖啡以外，還有親自手作的甜點，從布丁到冰淇淋，甚至連磅蛋糕、檸檬塔、松子酥都會有，但得看運氣，並不是每一項都有賣，要剛好有做到才會賣。至於義式咖啡我則愛喝他的拿鐵，喝起來跟星巴克的有天攘之別，所使用的鮮奶是嘉義酪農「老爹鮮乳」在永康也有門市。但也有人不喜歡喝咖啡怎辦，沒關係老闆對於茶也是有相當的研究，也可來個功夫茶，茶葉保證完全是台灣高山茶，不是像外面賣的還會參雜著大陸和越南茶葉，回甘味十足，茶香濃郁，一家店用不用心從販售的食品上就看得出來。因為老闆連咖啡豆都是自家烘焙，沒有三兩三怎敢上梁山。

目前5月只會開14、15、16三天，各位鄉民別可別撲空了，至於開店時間可參考店家的粉絲團，小編偶爾也會跟店家買熟豆自己回去沖煮，當然店家也有在賣一般義式機使用的綜合豆，據說網路鄉民讚不絕口，事實如何留給各位自行判斷，總之這家店真的真的是家很值得推薦的店家。自己不喜歡的就不會放上來讓大家踩雷了，也是會出現自己喜歡而其他人不喜歡的店家，就請多多包涵。