台南趣味遊

        一年是個不長的時間，一間店從裝修到試營運又到正式開幕，是段不輕鬆的道路，「食在有藝」就是這樣子的甜點工作室，在一年前因緣際會下，認識了美女主廚Jessie，放棄百萬年薪的高科技公關，毅然決然地朝向自己的興趣前進，獨自一人去到日本的甜點藍帶學校，學成歸國後決定要走個人甜點工作室，而非一般店面的經營模式。或許很多人都懷抱著夢想「創業」，卻從來沒有人告訴過我們，創業是一條不輕鬆的道路，從無到有，到要維持正常的營運，當中要花費多少的時間、精力、金錢、人際關係...等，創業是條不歸路，若沒有熱情和耐心是無法堅持下去。p.s. 美女主廚不愛展現真相

       甜點在台南其實是兵家必爭之地，從早期傳統糕點到現在的法式甜點，甚至是小攤甜點等；台南人的嘴又以刁鑽聞名。主廚Jessie秉持著只用好食材，所有的食材挑選都是她個人親自挑選，不使用基改食品，選用在地小農食材檸檬、雞蛋、鮮奶，為了就是讓所有的消費者能嘗試到最安全、新鮮、美味的甜點；或許在售價上並不是那樣的親民，但卻也不是高貴的消費，在小編初期嚐試過他們的甜點之後，實在是無話可說，可以滿足台南人那挑惕的味蕾。

        經過一年的試營運，不斷從客人身上改變，甚是朝向更多元的發展；不光是在甜點的視覺上、味覺上，在工作室的發展朝向多元，不單純是販售甜點，也提供一般民眾「甜點教學」和一些開幕茶會所需要的甜點。在開幕茶會上特地邀請在地小農來分享如何生產出安心、衛生又兼顧健康的食材，讓來參加茶會的客人們知道，要生產出好食材是個艱辛的道路，每個過程都是非常嚴謹小心，沒有捷徑；相對這也是食在有藝所堅持的。

        既然是開幕茶會當然少不了甜點，竟然出現了隱藏版的甜點，有些甚至沒有販售，這這這實在是太過分了一件事，所以有來參加開幕茶會的朋友們可以說是非常的幸運，除了甜點外還提供自製雞尾酒、沙拉、餅乾，也可以在現場直接購買小農產品「有機雞蛋」和「有機檸檬」，美女主廚Jessie佛心來了，幾乎是用成本價在分享給其他朋友。對甜點和教學有興趣的朋友可以參考他們的粉絲專頁會公告販售的甜點和教學的時間及費用，建議若是直接到現場購買甜點的朋友請提前預約和自帶包裝器皿，可以減少不必要的浪費和時間，對地球友善，減少垃圾產生。

        開幕茶會能順利進行當然少不了優秀的主持人，也是食在有藝主廚的得意助理，無論是在工作環境內或是活動過程裡，要能順利進行當然需要每個人的配合，一個都不能少，當然主持人是畫龍點睛的那一位，在一年的時間內成長不少，小編自己想也或許有這樣的堅持和理念，才能讓更多人享受到這樣的甜點。也更希望未來能看到更多創新甜點產品出現，也預祝食在有藝未來的日子內能夠發光發熱，永續經營。

地址：台南市中西區康樂街169號8F

營業時間：09 : 00 ~19 : 00（日、一公休）

聯絡電話：06-2237668

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